Pirueta Editorial

Pirueta Editorial. Editorial online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

101 Cookies -memorias de un pastelero-

Resumen del Ebook

Libro 101 Cookies -memorias de un pastelero-

Receta para preparar unas Galletitas de café con leche Ingrediente: Doscientos sesenta gramos de harina. Media cucharilla de las de café de bicarbonato sódico. Media cucharilla de las de café de sal fina. Ciento setenta gramos de mantequilla sin sal. Doscientos veinte gramos de azúcar moreno. Cien gramos de azúcar blanco. Una cucharilla de la de café de extracto de vainilla. Modo de preparación: Leer este libro lentamente, degustando cada palabra, mientras utilizas todos los ingredientes de la siguiente manera: En un recipiente adecuado, mezcla con la batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Añade luego el extracto de vainilla, el huevo, la yema, el suspiro choncho pelado de un amor invernal, y vuelve a mezclar todo con la batidora. Tamiza de manera conjunta la harina, la sal de Colombia y el bicarbonato sódico, y añádela a la preparación. Vuelve a mezclarlo todo con la batidora. Incorpora las pepitas de chocolate, la espuma de la leche de una madre primeriza, y remueve ahora con una cuchara de madera. Deja esta mezcla en el frigo durante veinte minutos. Aprovecha este tiempo para precalentar el horno a ciento setenta grados centígrados y para sacar las placas en las que vas a hornear las galletitas. Una vez que la pasta este fría, haz pequeñas bolas, sin aplastar, ayudándote de una cucharilla de café. Ponlas sobre las placas para hornear de manera que haya espacio entre ellas para que no se peguen. Déjalas tomando el calor del horno durante quince minutos, comprobando regularmente que todo vaya bien. El tiempo varía mucho en función del horno, del tamaño de las galletitas, etc., por lo que no te pongas a ver una película. Ten en cuenta que un minuto o dos son la diferencia entre tener una galleta seca o una esponjosa. Las galletitas están listas cuando estén doradas, pero deben estar aún blanditas cuando las toques con un dedo, mejor con un palillo o similar, por aquello de no quemart...

Ficha del Libro

Total de páginas 1

Autor:

  • Santiago Solano Grande

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Puntuación

Popular

3.5

23 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Cocina

Mostrador Santa Teresita

Libro Mostrador Santa Teresita

Fernando prepara el tipo de comidas que querría comer cada día de mi vida. Platos frescos, simples, sorprendentes, lindos, saludables pero indulgentes. La cocina de Santa Teresita tiene un espíritu silvestre. Parece fluir natural y prolíficamente. Es desestructurada, joven y tiene influencias de todo el mundo. Ximena Sáenz Santa Teresita es amistad y camaradería, es equipo y profesionalismo, es producto uruguayo y comida muy rica, es buen gusto y estilo, hogar y tranquilidad: es la casa de familia. Es Fernando Trocca, sin duda. Guido Tassi Trocca cocina con cariño, mezclando talento y...

Cocina mexicana

Libro Cocina mexicana

Este libro nos adentra en la actual cocina mexicana, y presenta como característica el poder elaborar sus recetas con productos fáciles de encontrar en el mercado español. La cocina mexicana no es sólo una de las más importantes del continente americano, sino que constituye una de las cocinas más elaboradas, variadas y creativas del mundo. En esta obra , y a través de las suculentas recetas que la autora ha seleccionado, podrá comprobar que el tópico de que la cocina mexicana es comida picante resulta completamente falso.

El Gran Libro De Los Postres Sanos

Libro El Gran Libro De Los Postres Sanos

Este libro de cocina presenta cientos de alternativas saludables para gozar de los dulces sin que el organismo pase factura. Además de las mejores recetas de la gastronomía internacional, El gran libro de los postres sanos proporciona consejos prácticos para incluir la repostería en la dieta diaria como fuente de sabor, salud y energía.

La cocina de la mafia

Libro La cocina de la mafia

By having access to one of the best mafia secrets in New York—their recipes—this cooking guide written by an ex-mafia member offers 12 complete Italian American menus with hors d'oeuvres, two main-course plates, and dessert. Each recipe's background is a shot from the film The Untouchables, featuring Sean Connery, Andy Garcia, and Kevin Costner, while anecdotes of the New York mafia between 1960 and 1970 are also included. Teniendo acceso a uno de los mayores secretos de la mafia de Nueva York—sus recetas—esta guía de cocina escrita por un ex-miembro de la mafia ofrece 12 menús...

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas