Microbiología alimentaria

Estas notas de clase se basan en algunas obras clásicas ampliamente utilizadas en la comunidad académica internacional para el estudio de la Oceanografía Física, y publicadas por autores como Pickard y Emery, Pond y Pickard, Knauss, Müller, Young, además de la serie Open University y el texto del profesor Robert Stewart, de la Universidad de Texas A&M. El texto incorpora algunos elementos descriptivos y también dinámicos para facilitar el proceso de aprendizaje a alumnos de pregrado avanzado y principiantes a nivel de posgrado que no hayan tomado un curso similar acerca de la física...

Se aborda características geológicas de la provincia de Huelva desde una perspectiva divulgativa, pero no exenta de rigor científico, que con motivo del 25 aniversario de la facultad de experimentales han realizado los diferentes profesores.

Ideado a partir del texto clásico de bioquímica de Lubert Stryer, John Tymoczko y Jeremy Berg, Bioquímica: Curso básico se centra en los principales temas que se enseñan en un curso semestral de bioquímica. Con sus capítulos resumidos y ejemplos relevantes, este texto muestra la bioquímica como una parte de la vida cotidiana de los estudiantes e interdependiente con los demás campos del conocimiento científico, de modo que los contenidos resulten más fáciles de comprender y ayuden al lector a enriquecer su conocimiento del mundo.

Física 1 para bachilleratos tecnológicos del profesor Héctor Pérez Montiel tiene la finalidad de contribuir a lograr que los estudiantes desarrollen su capacidad de aprender a aprender y construyan su aprendizaje. La obra está hecha con un enfoque por competencias y desarrolla los siguientes conceptos fundamentales: movimiento, fuerza y masa. Cada concepto inicia con una evaluación diagnóstica y un tema integrador. La estrategia didáctica está constituida por una serie de actividades que se organizan en tres momentos: apertura, desarrollo y cierre. Asimismo, se integran diferentes...