Microbiología alimentaria

La Química de los compuestos de coordinación se ocupa en primer término de los complejos metálicos, pero muchos de sus conceptos son aplicables a la Química en general. Por lo tanto, para los principiantes será útil el estudio y la comprensión de los principios básicos de la Química de los compuestos de coordinación que más adelante podrán aplicar en forma más elaborada.

El racionalismo contemporáneo reconoce que la creatividad y la pasión por la innovación son factores esenciales del cambio progresivo, pero considera que estos componentes heurísticos carecen de rigor metodológico. Tal concepción esquizofrénica ha sido predominante, no obstante lo absurdo que resulta separar el contexto de descubrimiento supuestamente irracional al contexto de justificación. Los trabajos de este libro esclarecen los usos y significados del concepto de la heurística en diversas disciplinas, proponen una visión alternativa a esta separación y reivindican el carácter ...

La profesión y la titulación de Químico en la Región de Murcia, han sido sinónimos de todo en los ámbitos, industrial, agrícola, de la enseñanza, y de otras muchas actividades productivas, hasta que recientemente han aparecido otras titulaciones científicas y técnicas, precisamente al amparo de la Facultad de Químicas, única durante siempre, madre generosa, y matriz de aquellas que, comenzando por Biología, y terminando, por ahora, en Ingeniería Química, han ido implantándose. Este libro recoge las aportaciones, que con motivo del 50 Aniversario de la creación de los Colegios ...

Un día de otoño de 1903, el astrónomo norteamericano William H. Wright llegaba al puerto de Valparaíso. Había cruzado los océanos con un enorme telescopio y todas sus piezas, un espectrógrafo, múltiples espejos incluso el domo que recubriría esta tecnología de vanguardia de la época. Buscaban replicar el Lick Observatory, ubicado en California y así indagar los astros que no eran visibles desde sus latitudes. El distante Chile sería su hogar en los próximos años. Difícil le resultaba imaginar que la astronomía llegaría a ser, un siglo más tarde, una actividad de fundamental ...