Mentiras creíbles y verdades exageradas

Resulta incuestionable el gran cambio y enorme crecimiento que el sector de la alimentación está experimentando en los países desarrollados. Los cambios sociales, las nuevas formas de vida y sus hábitos de consumo, el incremento de los viajes, las constantes variaciones en los horarios de trabajo, el aumento del poder adquisitivo hacen del comer fuera del hogar una necesidad más del hombre contemporaneo. Sin embargo son pocos los estudios que tratan de aplicar técnicas de gestión a empresas de restauración, y los que lo hacen, se quedan en un estudio parcial sobre aspectos concretos....

Teniendo como horizonte futuros estudios sobre los sistemas latinoamericanos de protección social, el presente ensayo revisa la literatura contemporánea sobre los Estados de bienestar en tres campos específicos del debate. Lejos de sugerir una pertinente o bien una inadecuada aplicación de conceptos, el objetivo del trabajo ha sido explorar las potencialidades analíticas abiertas por la literatura contemporánea, tratando de identificar conceptos y matrices analíticas que puedan nutrir nuevas lecturas de los variados sistemas latinoamericanos de bienestar, desde una perspectiva que...

Este volumen re ne las minutas de la Conferencia sobre Diversas Soluciones Para los Problemas de la Deuda de los Pa ses en Desarrollo, celebrada el 18 de abril de 1989. Ofrece informaci n sobre los problemas m s graves de prestatarios y prestamistas de los sectores p blico y privado de la crisis de la deuda que atraviesa Am rica Latina desde 1982.

El “Ivy Portfolio” muestra paso a paso cómo rastrear e imitar las estrategias de inversión de las exitosas donaciones de Harvard y Yale. Utilizando las directrices de inversión de los fondos de las más prestigiosas universidades (la Ivy League) como guía, los autores ilustran cómo un inversor puede desarrollar una asignación estratégica de activos utilizando un enfoque de inversión basado en lo que estos fondos realizan. Una guía para que cualquier pueda invertir por su cuenta, siguiendo los parámetros de los fondos universitarios más reconocidos. El “Ivy Portfolio”...