Cómo curarse con ajo y cebolla

Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarloscorrectamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan y qué molestias y enfermedades ayudan a curar: asma, bronquitis, litiasis, trombosis, digestión difícil, hemorroides, fiebre, gota, gripe, hipercolesterolemia, hipertensión, enfermedades infecciosas,...

Las flores de Bach poseen grandes propiedades terapéuticas: sus extractos pueden curar trastornos psíquicos como la angustia, el miedo, la inseguridad, el pesimismo o la depresión, y no presentan contraindicaciones. Al solucionar los problemas psíquicos pueden prevenir las disfunciones físicas que se derivan de ellos (cardiopatías, alergias, tumores, etc.). Pero el secreto se encuentra en la «personalización» de la terapia: para cada malestar y para cada persona existe una flor de Bach determinada, específica, y esta guía nos enseña a identificarlas. Así pues, aprenderemos a...

Medicina alternativa empleada desde hace miles de años en China y Egipto, la aromaterapia utiliza esencias extraídas de las flores, frutos y plantas para prevenir o curar trastornos físicos y psíquicos. Gracias a las fichas con explicaciones claras e ilustradas de esta obra, aprenderá: ·las propiedades preventivas y curativas de los principales aceites esenciales; ·los tratamientos adecuados para aliviar tanto trastornos leves como dolores intensos; ·consejos sobre el modo de empleo. Una guía indispensable para redescubrir las virtudes de los principios activos de los aceites...

Una enciclopedia del sabor bajo cero escrita por grandes conocedores del cuarto kilo que explora los datos menos conocidos de la producción nacional de helados.

En la actualidad, las tartas son de los platos más populares y prácticos, y de allí que las personas que padecen algunos trastornos de salud específicos y no pueden consumirlas, cuentan con un inconveniente. Por ello, la idea de este libro es presentar deliciosas y variadas recetas de tartas que sean aptas para celíacos, para quienes deben seguir una dieta baja en sodio y, por último, para todos aquellos que deseen bajar de peso. Para que todos y cada uno de ellos puedan disfrutar de este clásico indiscutible de la gastronomía actual.

NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes a cosechar morillas, al mar a atrapar pulpo y sardinas, y a la medina de Fez para encontrar hierbas y especias para sus adobos, para construir una cocina llena de sabores, colores y aromas que representan a su país, entretejiendo anécdotas culturales, personales e históricas para dar un sabor completo a la cocina...

Este breve libro "Matemática de los Destilados" pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de destilación artesanal de manera controlada, eficiente y sin vueltas. Luego de una introducción sobre conceptos generales sobre cómo interpretar diferentes concentraciones y densidades, se desarrollan con mayor profundidad las fases centrales del proceso: la maceración, la fermentación y la destilación. Recomendaciones para lograr un buen "alcohol base", de fermentación microbiana, partiendo de una fuente de azúcar vegetal o de azúcar comercial, y a...