Códice Chavero de Huextozingo

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

El presente volumen recoge diferentes experiencias innovadoras de aplicación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación en el campo de la formación inicial de maestros y profesores. Estas experiencias se desarrollan desde tres ámbitos de especialidad: didáctica de la lengua, didáctica de la expresión corporal y didáctica de la expresión musical. No debe esperarse un compendio teórico, sino la exposición de distintos proyectos desde un punto de vista práctico.

Cómo sanar las heridas emocionales y perdonar lo imperdonable para ser libre en verdad. Manual de estudio para mujeres.

TEODORO LEÓN GROSS (Málaga, 1966), doctor en Periodismo, licenciado en Filología Hispánica, es profesor titular en la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Málaga y vicepresidente de I+D.COM además de articulista de opinión, tarea que ha ejercido desde los ochenta en el Grupo 16 y Vocento, del que es editorialista y columnista en Sur, así como comentarista en las cadenas Ser, Onda Cero y Canal Sur. Autor de libros como El artículo de opinión y Uso y abuso del español hablado en Canal Sur Radio, director de El 11-M en las viñetas de prensa, coautor de La...