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POR LA VIDA de mi MADRE Accidente Cerebrovascular ACV Derrame Cerebral En 2013 la vida de mi madre sufrió un cambio radical y la de nosotras, sus hijas, también se transformó. Nuestra madre tuvo una "apoplejía o accidente cerebrovascular". Este acontecimiento representó un doloroso hito en nuestras vidas. Te invito a conocer todos los cambios físicos, mentales y cognitivos que experimentó a raíz de este acontecimiento. Para ayudar al familiar afectado hay que enfrentarse a nuevas situaciones e invertir mucha paciencia, perseverancia y salir de la zona de confort. Y por supuesto,...

Esta obra es una presentacion descriptiva y, en la medida de lo posible, explicativa de las diferentes tecnologias puestas en practica en las diversas transformaciones de la leche; la experiencia de la ciencia de la leche en estos ultimos anos nos permite comprender mejor los mecanismos fisicoquimicos y biologicos implicados en las transformaciones de la leche; con esta mejor comprension de los fenomenos y por la gestion racional que deriva de ella, el tecnologo puede llegar a alcanzar un mayor dominio de la calidad de los productos elaborados.

El primer paso de un investigador es su pregunta de investigación, es decir ¿Cuál es tu problema?, ¿Qué quieres saber? Cuando definas en forma sencilla pero muy clara tu pregunta damos el inicio a la investigación. Para poder ayudar a precisar más nuestra pregunta debemos leer lo publicado sobre ese tema de la pregunta y van a ocurrir dos posibilidades: Todo está muy claro y la duda era sólo mí falta de conocimiento o realmente sí se necesita investigar. En este libro aprenderás en cinco (5) módulos, a través de 27 capítulos como convertirte en investigador. Los 5 módulos...

Magnífico, necesario y absorbente, Siddhartha Mukherjee, ganador del Premio Pulitzer por El emperador de todos los males, ha escrito una extraordinaria «biografía» del gen y una respuesta a una de las cuestiones más relevantes del futuro: ¿Qué significa ser humano cuando se es capaz de manipular la información genética? La historia de cómo hemos descifrado el código fuente que nos hace humanos abarca todo el planeta y varios siglos -y probablemente defina el futuro que nos espera. Entrelazando ciencia, historia y vivencias personales, Mukherjee hace un recorrido por el nacimiento,...