Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales

Resumen del Ebook

Estructura y composicion. Fisiologia y bioquimica. Efectos de la temperatura. Perdida de agua y humedad. Atmosfera de almacenamiento. Tecnologia de almacenamiento. Alteraciones fisiologicas (fisiopatias). Patologia. Valoracion y gestion de la calidad. Preparacion para el mercado. Embalaje (empacado). Recomendaciones para el almacenamiento de los distintos productos. Apendices: I. Lista de abreviaturas- II. Glosario de nombres botanicos. III. Determinacion de la temperatura y de la humedad. IV. Analisis de gases.

Ficha del Libro

Total de páginas 240

Autor:

Ron Wills

Categoría:

Ciencia

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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