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Medicina
Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria

Ana Sayago GÓmez
Ana María Camean FernÁndez
Manuel Repetto JimÉnez

Ficha del Libro

Titulo Alternativo: Toxicología alimentaria

Total de páginas 25

Categoría:

Medicina

Formatos disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

Conoce la obra

ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico; cromo; mercurio; estaño; selenio. Bibliografía.

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