Pirueta Editorial

Pirueta Editorial. Editorial online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Con la cocina no se juega

Resumen del Ebook

Libro Con la cocina no se juega

El ideario del chef de moda Galardonado por los prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards 2011: Premio Best Book in the World David de Jorge define su trabajo como «pura exaltación de la gula y el jovial disparate» que reivindica «la buena comida sin fantochadas y con buenos ingredientes: el milagro más seguro. Una gastronomía con sentido común que desenmascarará a los egochefs más horteras». A partir de esta declaración de intenciones, el objetivo de este libro es componer un excepcional menú de infinitos platos que pueden combinarse con libertad absoluta: breves piezas que nos hablan sin solemnidad de vinos, aceites, mercados, platos, cocineros, restaurantes y comilonas, elaboradas con un lenguaje coloquial y desenfadado, irreverente en ocasiones y siempre inteligente. Una invitación al disfrute de los placeres cotidianos: amistad, amor o literatura, celebrados alrededor de una mesa y con la comida como eje de una experiencia múltiple, completa y, sobre todo, divertida. Reseñas: «Con simpatía, franqueza y sin engolamientos ni jergas displicentes, David de Jorge prueba, sazona, corta, pregunta, felicita, sopla, descubre, sirve, recomienda, aliña, sonríe, recuerda y blasfema. La reacción es inmediata: empiezas a salivar y sueñas con atunes gigantes bailando sobre un mar de jugos gástricos, ajos y cebollinos.» Sergi Pàmies «En Gran Bretaña y Estados Unidos arrasan Nigella Lawson y Giada de Laurentiis. The Daily Mail escribía que en el programa de Lawson hay escenas de glotonería como no se veían desde el monstruo de las galletas... Una es chef y la otra no, pero ambas dan a sus indicaciones un toque de sensualidad, de gusto por la comida (y no por la tontería) que aquí se echa en falta y cuyo único equivalente peninsular sería David de Jorge, que nos da una lección de lo bueno que es comer sin bobadas tecnoescalofriantes.» Quim Monzó «Abofetea a la crítica como nunca hasta ahora se había hecho. Sus textos son magníficos porque tocan las claves de este mundo; son sic, es decir, sensibles, inteligentes, cultos, y apelan a las tres variables fundamentales del ser humano: el sexo, el estómago y el cerebro.» Arturo Pardos, Duque de Gastronia

Ficha del Libro

Total de páginas 352

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo obtener el libro?

A continuación te mostramos varias formas de obtener el libro. Intenta comprartelo en una librería de tu zona, pero sino lo encuentras, nosotros podemos ofrecertelo:

Puntuación

Popular

4.6

26 Valoraciones Totales


Biografía de David De Jorge

David De Jorge, conocido también como David de Jorge "El Chefcito", es un reconocido chef, presentador de televisión y escritor español, nacido el 28 de febrero de 1971 en San Sebastián, España. Desde muy joven, David mostró un gran interés por la cocina, lo que le llevó a formarse en el Escuela de Hostelería de San Sebastián. Su pasión por la gastronomía lo impulsó a experimentar con diferentes técnicas y recetas, convirtiéndose en un referente en el mundo culinario.

A lo largo de su carrera, De Jorge ha trabajado en diversos restaurantes de renombre, donde ha aprendido de grandes maestros y ha desarrollado su propio estilo. Su enfoque se caracteriza por una fusión de técnicas tradicionales y modernas, así como por su amor por los productos locales y de temporada. Este compromiso con la calidad de los ingredientes se refleja en su cocina, que ha sido muy bien recibida tanto por la crítica como por el público.

Además de su trayectoria como chef, David De Jorge ha ganado popularidad a través de su participación en programas de televisión. Su carisma y su estilo desenfadado lo han convertido en un rostro familiar en la pequeña pantalla. Ha colaborado en varios programas de cocina, donde no solo muestra recetas, sino que también transmite su amor por la gastronomía y su filosofía de comer bien. Uno de sus programas más destacados fue "Robin Food", donde combinaba recetas sencillas y consejos prácticos con un toque de humor.

En el ámbito literario, David ha publicado varios libros de cocina que han tenido un gran éxito entre los aficionados a la gastronomía. Sus obras son conocidas por su accesibilidad y su enfoque práctico, lo que permite a los lectores recrear fácilmente sus recetas en casa. Algunos de sus títulos más conocidos son "La cocina de Robin Food" y "Las recetas de Robin Food", donde comparte no solo recetas, sino también anécdotas y reflexiones sobre la cocina y la vida.

El estilo de David De Jorge se caracteriza por un enfoque relajado y divertido, lo que le ha permitido conectar con un amplio público. Su forma de comunicar la cocina, lejos de ser pretenciosa, se basa en la idea de que cocinar debe ser una actividad placentera y accesible para todos. Esto lo ha llevado a convertirse en un embajador de la cocina casera y a promover el regreso a los fogones en casa.

David ha sido galardonado con varios premios en reconocimiento a su trabajo en la gastronomía y la televisión. Su influencia en el mundo culinario va más allá de sus recetas; también ha jugado un papel importante en la promoción de la cultura gastronómica española y la importancia de una alimentación saludable.

En la actualidad, David De Jorge continúa compartiendo su pasión por la cocina a través de sus apariciones en televisión, sus libros y su presencia en redes sociales, donde cuenta con una considerable base de seguidores. Su legado en el mundo de la gastronomía se sigue expandiendo, inspirando a nuevos cocineros y amantes de la cocina a disfrutar del arte de cocinar.

  • Fecha de nacimiento: 28 de febrero de 1971
  • Lugar de nacimiento: San Sebastián, España
  • Profesión: Chef, presentador de televisión, escritor
  • Programas destacados: "Robin Food"
  • Libros conocidos: "La cocina de Robin Food", "Las recetas de Robin Food"

En resumen, David De Jorge es mucho más que un chef; es un apasionado de la cocina que ha sabido transmitir su amor por la gastronomía a través de diferentes medios, convirtiéndose en un referente en el ámbito culinario español.

Otros libros de David De Jorge

Pan comido

Libro Pan comido

Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui. Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía en algo accesible y divertido. Huyendo de extravagancias, bobadas e ingredientes extraños, Martín Berasategui y David de Jorge nos dan las claves más deliciosas para sobrevivir a una vida ocupada. Ensaladas, sopas, cremas, carnes, salsas, aderezos, postres, arroces y pastas desfilan...

Cocina sin vergüenza

Libro Cocina sin vergüenza

Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes por David de Jorge y Martín Berasategui. Amantes de la cocina, ¡uníos! Vuelve la cocina de Robin Food para sacar el chef que llevas dentro. David de Jorge y Martín Berasategui, dos de las estrellas de nuestro firmamento gastronómico, siempre han defendido la misma causa: cocinar sin patochadas y con una concentración total en el disfrute. Por eso han elaborado este irreverente pero práctico recetario para el menú de cada día. Una cocina sencilla, llena de buen rollo y con sentido común que rehúye de...

Más libros de la categoría Cocina

Una pizca de amor

Libro Una pizca de amor

Un viaje en el tiempo y la memoria de la mano de 12 mujeres descendientes de Armenia. Sus historias de inmigración, cada una diferente, las trajeron a instalarse en la ciudad de Buenos Aires. En estas páginas nos relatan sus recuerdos, sus heridas, sus alegrías y algunas de sus mejores recetas de la cocina tradicional armenia. Con el condimento secreto, que no por casualidad es el común denominador de todas ellas, y es, justamente, la pizca de amor, dedicación y tradición. Porque a través de la comida nuestra alma se nutre, nuestro cuerpo está a salvo, y nuestro corazón, contento.

Mousses, espumas y emulsiones

Libro Mousses, espumas y emulsiones

Mousses fáciles y saludables para disfrutar durante todo el año. Hubo un tiempo en que la mousse se limitaba al postre. En la actualidad, las mousses, espumas y emulsiones y otras cremas suaves forman parte del repertorio culinario moderno y se sirven de aperitivo, de primer plato, en un bufé, como bebida, en combinaciones dulces y saladas y de postre, con sabores tradicionales o más insólitos. Según la temporada o la estación del año, se pueden degustar 100 recetas muy fáciles de hacer de todos los colores y sabores como: una Muselina de patatas nuevas con mousse de espárragos en...

Arroces

Libro Arroces

Where does rice come from? What does it have to do with Alexander the Great? When did it arrive in the Mediterranean, or in the Americas? What types of rice are there, and what is its social, cultural, and culinary significance? This rice bible provides all the answers as well as a series of Spanish rice recipes, including an homage to traditional Valencian paella.

Aroma Árabe

Libro Aroma Árabe

Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas