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Texto y atlas de nutrición

Texto y atlas de nutrición

Autor: Hans Konrad Biesalski , Peter Grimm , Susanne Nowitzki-grimm

Número de Páginas: 440

El presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada. No solo se proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso. Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el «hambre oculta». Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, así como el tema de los superalimentos. La perfecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas.

Nutrición

Nutrición

Autor: Hans Konrad Biesalski , Peter Grimm

Número de Páginas: 380

Es un hecho comprobado que la nutrición apropiada cumple un papel importante en la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad. Sin embargo, las deficiencias nutricionales siguen siendo una amenaza para la vida y la salud de millones de individuos, en particular los niños y, en el otro extremo, se observa una epidemia mundial de obesidad que también afecta a millones de personas. Aunque el tema de la nutrición es básico para la salud, su estudio es complejo y forma parte del campo de conocimientos de disciplinas tan variadas como la fisiología, la biología molecular, la química la psicología, la sociología, la economía y la política. Este libro ofrece a los profesionales de la salud, los especialistas en nutrición, los estudiantes de nutrición y el público en general una fuente útil y amplia de información expresada en forma concisa. Incluye: - Más de 170 láminas en color fáciles de interpretar - Una lista completa de los nutrientes, cada uno de ellos con su composición, efecto, función, y requerimientos diarios, así como la ingesta recomendada - La descripción de todas las vitaminas, los minerales, los oligoelementos y las sustancias no...

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Texto y atlas de nutrición

Autor: Hans Konrad Biesalski

I Fundamentos1 Fundamentos generales2 Composición corporal3 Metabolismo energético4 Fisiología de la nutriciónII Nutrientes5 Hidratos de carbono6 Lípidos7 Proteínas8 Vitaminas liposolubles9 Vitaminas hidrosolubles10 Interacciones de las vitaminas11 Sustancias minerales y oligoelementos12 Componentes no nutritivos de los alimentosIII Nutrición aplicada y nutrición clínica13 Seguridad de los alimentos14 Calidad de los alimentos15 La alimentación en situaciones fisiológicas especiales16 Otras formas de alimentación17 Estado nutricional18 Nutrición clínica.

Camino a la cima

Camino a la cima

Autor: Mauricio Purto

El primer chileno en escalar las cumbres más altas de cada continente narra sus increíbles experiencias de vida Tras un grave accidente, Mauricio Purto recuerda las razones que lo llevaron a querer ascender a las cumbres más altas del mundo. Una crónica testimonial apasionada y fascinante que no solo nos lleva a recorrer lugares exóticos y triunfos deportivos, sino que comparte un ejemplo de vida y una búsqueda espiritual.

Nutrición en la Práctica Clínica

Nutrición en la Práctica Clínica

Autor: David L. Katz

Número de Páginas: 760

Escrita por una de las autoridades más reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, el Dr. Katz, la 3.ª edición de Nutrición en la práctica clínica es el libro que todos los médicos, en todos los niveles, necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramiento nutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia práctico, exhaustivo y basado en la evidencia disponible. Cada capítulo concluye con una serie de recomendaciones y pautas concisas para el asesoramiento y el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos científicos más actuales y con el consenso de los expertos. En los apéndices se incluyen fórmulas de importancia clínica, tablas de datos de alimentos, gráficas de crecimiento, así como recursos impresos y electrónicos tanto para médicos como para pacientes.

El porqué de los mapas

El porqué de los mapas

Autor: Eduard Dalmau

Número de Páginas: 144

Un maravilloso viaje por la historia de los mapas y de los pensadores que dieron forma a nuestro mundo. Antiguamente, conocer la localización del agua, los árboles frutales y la guarida podía suponer la diferencia entre la vida y la muerte. Ninguna sociedad ha podido subsistir y desarrollarse sin un mapa, por lo menos mental, de su entorno. Es precisamente la conversión en signos de esta carta mental lo que dio paso al nacimiento de la cartografía. Eduard Dalmau se propone documentar el origen de los mapas siguiendo el recorrido de los pioneros de la cartografía, cuyo pensamiento moldeó el mundo que hoy conocemos. A través de este relato, complementado con ejemplos de toda suerte que destacan por su antigüedad, rareza y creatividad -cartas de navegación polinesias, tablillas babilonias, rutas talladas en roca- El porqué de los mapas nos brinda una oportunidad única de descifrar los secretos de los más antiguos y misteriosos planos de la Tierra. Así pues, lo que el lector tiene entre manos es un pedazo de historia que desvela cómo se pusieron grano a grano, piedra a piedra, los cimientos de nuestra civilización. «Un erudito y sorprendente ensayo que refleja la...

Cuentos escogidos de los hermanos Grimm

Cuentos escogidos de los hermanos Grimm

Número de Páginas: 303

Fecha deducida a partir de otras ediciones, post. a 1866

El enano saltarín

El enano saltarín

Autor: Jacob Und Wilhelm Grimm

Número de Páginas: 28

La historia de Rumpelstilskin es un ejemplo del folclore tipo 500 de Aarne-Thompson-Uther: El nombre del Ayudante. Otro tema recurrente de los cuentos de hadas, que incluye tareas imposibles, la condición pesarosa y el intercambio del hijo, y sobre todo, el nombre secreto.

Cuentos completos, 4 / Complete Stories

Cuentos completos, 4 / Complete Stories

Autor: Jacob Grimm , Wilhelm Grimm

Número de Páginas: 264

La vasta y valiosa tarea que, inmersos en el espíritu de los tiempos románticos, acometieron los hermanos Jacob y Wilhelm GRIMM, recopilando los cuentos populares de tierras alemanas, nos ha legado un acervo literario y cultural de incalculable riqueza. La edición en cuatro volúmenes de sus «Cuentos infantiles y del hogar» o, lo que es lo mismo, sus CUENTOS COMPLETOS –de los cuales también se puede hallar una selección en esta colección, bajo el título de «Cuentos» (BT 8006)–, y que está lejos de ceñirse a los populares «Caperucita Roja», «Pulgarcito» o «Blancanieves», permite tener a mano la integridad de lo que constituye un tesoro no sólo para el aficionado a la literatura, sino también para el estudioso de la cultura, el psicólogo y la persona interesada en el crecimiento personal. Basados los cuentos populares, en efecto, en un sustrato común antiquísimo –no en vano comparten numerosos rasgos y patrones, sea cual sea su cultura de procedencia, lo cual habla bien a las claras de su universalidad–, son susceptibles de dar a quien las busque claves y medidas ancladas en estructuras y arquetipos profundamente grabadas en la naturaleza del hombre....

Cuentos

Cuentos

Autor: Jacob Grimm , Wilhelm Grimm

Número de Páginas: 224

La popularidad alcanzada ya en su época por Jacob y Wilhelm Grimm ha perdurado hasta nuestros días. Los " Cuentos " es la obra en lengua alemana que mayor difusión ha alcanzado. A pesar de que existían recopilaciones análogas en otros países, la de los Grimm fue la primera hecha con una perspectiva científica. Dados a conocer generalmente en adaptaciones para niños, los relatos han sido a menudo falseados por reducción o modificación de episodios. Presentamos una selección fiel de los cuentos menos o peor conocidos, relacionados algunos con la tradición narrativa española.

Los 7 cabritillos y el lobo

Los 7 cabritillos y el lobo

Autor: Margarita Ruiz

Número de Páginas: 16

Mayores y pequeños podrán compartir un viaje de aventuras por aquellas historias de siempre que no han perdido vigencia y que conservan, a pesar del paso del tiempo, el encanto de los relatos clásicos. Dejaros emocionar por los cuentos de toda la vida, por la magia contagiosa de un universo imaginario que no deja indiferente a ningún lector.

Observar Las Estrellas

Observar Las Estrellas

Autor: Sara Gillingham

Número de Páginas: 216

Our boundless night sky is full of stars, but did you know that it's full of pictures and stories too? Thousands of years ago, people gazed up at the sky and saw groups of stars that looked like they could be connected to form pictures. They named these star groups after gods, animals and objects, and told stories about them that were passed down through generations. They used the stars for navigation, crop prediction and as a way to mark the seasons. This is the ultimate guide to all 88 internationally recognized constellations. It offers the fascinating stories and legends behind each star group, and helps you find them in the night sky via key star information, location descriptions and maps. Once you've read the stories, you'll never look up at the night sky the same way again!

Frida Kahlo

Frida Kahlo

Autor: Isabel Thomas

Número de Páginas: 64

¿Por qué Frida Kahlo es un icono del arte? Sufrió muchos dolores y penalidades, pero utilizó sus audaces y atrevidas pinturas para expresar sus emociones y celebrar su identidad. Descubre a una de las pintoras más fascinantes del siglo xx con este colorista retrato de su increíble vida.

Principios de bioquímica clínica y patología molecular + StudentConsult en español

Principios de bioquímica clínica y patología molecular + StudentConsult en español

Autor: A. González Hernández

Número de Páginas: 546

* Nueva edición de la obra coordinada y dirigida por el Prof. Alvaro González Hernández, Profesor Titular de Bioquímica y Biología Molecular. Especialista en Bioquímica Clínica en la Clínica Universitaria de Navarra en Pamplona. * En el texto se mantiene la distribución y estructura de capítuos, pero es necesaria una actualización y revisión, ya que, desde que se ha escrito la primera edición, se han editado nuevas guías y protocolos que son necesarios incluir. Así, y a modo de ejemplo, es necesario adaptar las nuevas recomendaciones de la ADA, la importancia de las pruebas de detección precoz del cáncer colorrectal, la descripción de la procalcitonina y nuevos análisis moleculares como los de las mutaciones BRAF en el melanoma. * Además, es necesario incluir nuevas magnitudes bioquímicas en algunos capítulos, así como retirar otras que han quedado obsoletas o de poca utilidad. * La nueva edición incorpora tres nuevos capítulos: uno de ellos estará dedicado al estudio de las vitaminas, otro dedicado al estudio del líquido cefalorraquídeo, exudados y transudados, y un tercer capítulo tratará del estudio bioquímico del embarazo y del neonato. Este...

Nutrición en el deporte

Nutrición en el deporte

Autor: Louise Burke

Número de Páginas: 536

A medida que los conocimientos y la práctica de la nutrición en el deporte se hacen cada vez más sofisticados, aumenta la comprensión sobre las diferentes necesidades nutricionales de los deportistas. Se exige ahora información especializada respecto de la nutrición para varios deportes o ejercicios; ya no resulta suficiente considerar al deportista en general o aspectos universales como la comida previa a una competencia o el aporte alimentario para la recuperación. Actualmente se sabe que los jugadores de baloncesto, los nadadores, los fondistas, los gimnastas y los fisicoculturistas tienen diferentes requerimientos nutricionales que surgen de la diversidad en las necesidades diarias para el entren miento, así como de las estrategias específicas para optimizar el rendimiento en una única sesión de ejercicio físico, como es una competición. Esta obra es la primera en brindar recomendaciones detalladas específicas para cada deporte con consejos aplicables al contexto real de la práctic ...

Cuentos de Los Hermanos Grimm

Cuentos de Los Hermanos Grimm

Autor: Wilhelm Grimm , Jacob Grimm

Número de Páginas: 320

Las más de doscientas historias que publicaron los hermanos Grimm, de las que ofrecemos una selección, son la recopilación de narrativa oral más completa que se ha editado en Europa y, seguramente, la más recordada. ¿Quién no conoce los cuentos de Caperucita y el lobo, Cenicienta, Hansel y Gretel, Rapunzel, o Pulgarcito. Esta edición recupera los crueles textos originales, inicialmente destinados a un público adulto, de esas historias imperecederas que forman parte de nuestra infancia. The Grimm brothers published more than 200 stories, and in this collection, we're offering just that. This is the most complete selection of their European classics. Who hasn't heard of Hansel and Gretel, Rapunzel, or Tomb Thumb? This edition is a loyal rendering of the originals, which were written for adult audiences, and these timeless tales from our childhoods are now again available for us as adults.

EJERCICIO TERAPÉUTICO. Fundamentos y técnicas

EJERCICIO TERAPÉUTICO. Fundamentos y técnicas

Autor: Carolyn Kisner , Lynn A. Colby

Número de Páginas: 620

En este libro se presentan todos los métodos básicos de ejercicio para afecciones articulares, musculares, cardiopulmonares y partes blandas. La obra se divide en tres partes; la primera comienza introduciendo los conceptos básicos para la evaluación y desarrollo de un programa mediante un método simplificado para la resolución de problemas y describe las técnicas del ejercicio terapéutico. A continuación, en la segunda parte, se analiza la utilización del ejercicio terapéutico, las pautas, precauciones y progresión del plan de asistencia según los casos. Por último, en la tercera parte, se desarrollan los principios y técnicas del ejercicio terapéutico en las áreas especiales de la fisioterapia respiratoria y el ejercicio aeróbico. Esta obra permite al lector elegir las técnicas de ejercicio de acuerdo con los problemas que presenta el paciente y los objetivos del tratamiento. Para ello desarrolla un método integrado que comienza por identificar el problema mediante una evaluación experta para así, poder establecer unas metas realistas basadas en los problemas y poder decidir, por último, un plan de asistencia que cubra los objetivos y necesidades de cada...

Farmacología

Farmacología

Autor: Heinz Lüllmann , Klaus Mohr , Lutz Hein

Número de Páginas: 394

Esta sexta edición de Farmacología: Texto y Atlas, edición traducida ya a más de diez idiomas, presenta, en un formato práctico de bolsillo y con un diseño didáctico impecable, los contenidos fundamentales de la farmacología completamente revisados y actualizados. La óptima visión general resulta de la división del libro en partes separadas por colores, junto con el valioso concepto de edición a doble página. Entre sus características se destacan: - La primera parte, Farmacología general, presenta información detallada sobre temas generales como la absorción, la distribución y la eliminación de los fármacos, además de analizar los mecanismos moleculares de los efectos farmacológicos. - La segunda parte, Farmacología especial, describe los distintos grupos de fármacos con énfasis en los aspectos funcionales y terapéuticos. - La tercera parte, Tratamiento de patologías especiales, incluye información sobre la terapéutica de patologías comunes e importantes como la hipertensión arterial, el infarto de miocardio, la sepsis, el asma y muchas otras. - Más de 170 láminas, con un diseño gráfico cuidado, ilustran el contenido en forma clara y simple, y...

Introduccion a la Medicina Clinica

Introduccion a la Medicina Clinica

Autor: Steven S. Agabegi , Elizabeth D. Agabegi , Adam C. Ring, M.d. (col)

Número de Páginas: 549

Un resumen compacto de los grandes tratados de medicina interna escrito en su mayor parte por estudiantes de medicina, con la informaciOn necesaria para un conocimiento completo de la medicina clInica, tanto para el estudiante de la pasantIa en medicina como para el examen final de la rotaciOn. Se recogen todas las nociones fundamentales, sin dar nada por sabido, utilizando estrategias didActicas apoyadas en recursos grAficos para conseguir el mAximo rendimiento del tiempo de estudio. El texto estA pensado para resolver dudas y proporcionar toda la informaciOn necesaria para preparar el examen de residencias. CaracterIsticas destacadas: Claves clInicas de distintas disciplinas resumidas en recuadros destacados. Ventanas grAficas que presentan visualmente las ideas esenciales del texto. InformaciOn que enfatiza la correlaciOn clInica. GuIas de tratamiento y apEndices de consulta rApida. SecciOn de preguntas y respuestas muy Util para la preparaciOn de las pruebas en nefrologIa, reumatologIa y gastroenterologIa. Este libro se complementa con recursos digitales para estudiantes en ThePoint: Preguntas de revisiOn y pruebas interactivas organizadas por capItulos. Bancos de imAgenes por ...

Cuentos completos Vol 3

Cuentos completos Vol 3

Autor: Hermanos Grimm

Los Cuentos completos de los hermanos Grimm, originalmente conocidos como «Cuentos infantiles y domésticos», es una colección de cuentos de hadas de los hermanos Grimm, Jacob y Wilhelm, publicado el 20 de diciembre de 1812.

El Libro de las Fabulas

El Libro de las Fabulas

Autor: Concha Cardeñoso , Emilio Urberuaga

Número de Páginas: 156

Containing 64 fables from classic writers—including Aesop, the Brothers Grimm, and Hans Christian Andersen—this collection introduces children to tales such as The Fox and the Raven, The Parrot and the Monkey, and The Frogs That Asked for a King. Conteniendo 64 fábulas de escritores renombrados—incluyendo Aesop, los Hermanos Grimm y Hans Christian Andersen—esta colección introduce a los niños a cuentos como El cuervo y la zorra, El loro y la mona y Las ranas que pidieron rey.

El desafío del nihilismo

El desafío del nihilismo

Autor: Remedios Ávila Crespo

Número de Páginas: 287

El pensamiento asume en cada época unos determinados retos y el nihilismo es para nuestro tiempo un auténtico desafío. ¿En qué consiste el nihilismo? ¿Cuáles son las señas de identidad de ese «fantasma que hoy recorre el mundo»? El presente ensayo pretende ahondar en estas preguntas y abordarlas desde una perspectiva comprometida con la metafísica. Por eso, también se hace cargo de otras cuestiones que atañen a esta última, a su naturaleza y a su actualidad. ¿Es posible todavía la metafísica? ¿Cómo afronta la metafísica esas potencias fáusticas que siempre dicen «no»? ¿Qué puede hoy oponer la reflexión filosófica al desafío del nihilismo? Por un camino que tiene como compañeros de viaje a Sócrates, Spinoza, Schopenhauer, Heidegger y, especialmente, a Nietzsche, este libro intenta responder a los anteriores interrogantes. Y considera que la piedad, en el sentido latino del término «pietas», podría ser un buen antídoto contra el nihilismo. Una piedad que no es sólo solidaridad y compasión, sino también respeto, reconocimiento y gratitud. Y, sobre todo, una piedad que tiene al humor por aliado, pues, como dice Zaratustra, «aprendiendo a...

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