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Nutrición y salud

Nutrición y salud

Autor: Rosa Isabel Esquivel Hernández , Silvia María Martínez Correa , José Luis Martínez Correa

Número de Páginas: 181
La bioeconomía. Nuevo marco para el crecimiento sostenible en América Latina

La bioeconomía. Nuevo marco para el crecimiento sostenible en América Latina

Autor: Hodson de Jaramillo, Elizabeth , Trigo, Eduardo , Henry, Guy , Aramendis Ramírez, Rafael Humberto , Castaño, Adriana , Coremberg, Ariel , Costa, Ramiro , Díaz, Emilia , Doorn, Marnix , Gálvez Mariscal, Amanda , Hernández Velázquez, Irma , Leal, Marcelo , G. Oliveira, Antonio , Ospina, Bernardo , Patino, Harold , Regúnaga, Marcelo , Rodríguez-Vargas, Adrián G , Otero, Manuel

Número de Páginas: 400

La bioeconomía constituye una estrategia basada en la idea de un uso más eficiente de los recursos, tecnologías y procesos biológicos para la provisión de bienes y servicios que nuestras sociedades demandan. Rápidamente está evolucionado hacia una visión amplia para el desarrollo sostenible que no solo se trata del aprovechamiento de los nuevos conocimientos y tecnologías que convergen y se potencian entre sí para ofrecer nuevas opciones impensadas como posibles hasta hace muy poco tiempo, sino también de un cambio total del papel de los recursos biológicos en la estructuración de las economías y la búsqueda de bienestar social. Para los países de América Latina y el Caribe estas tendencias representan una nueva y potente oportunidad. La región no solo es un gran productor de biomasa sostenible, también cuenta con importantes desarrollos en sus capacidades científico-tecnológicas, así como en su infraestructura industrial y en el desarrollo de la bioenergía, donde se ha transformado en uno de los principales actores en los mercados internacionales. Este libro presenta ejemplos de diferentes enfoques, así como algunas experiencias de países de América...

Ecología y autosuficiencia alimentaria

Ecología y autosuficiencia alimentaria

Autor: Víctor Manuel Toledo

Número de Páginas: 118

Dos objetivos centrales se plantean aquí: mostrar cómo las políticas y estrategias de producción de alimentos seguidas hasta ahora en México se han basado en un modelo tecnológicamente ineficiente, y sugerir una nueva estrategia productiva dirigida a fomentar la diversidad alimentaria, a partir del análisis minucioso de los ecosistemas del país y de los conocimientos de sus culturas rurales. El estudio destaca la necesidad de realizar un cambio radical en la estrategia productiva alimentaria.

CEPAL, bibliografía 1948-1988

CEPAL, bibliografía 1948-1988

Autor: United Nations. Economic Commission for Latin America and the Caribbean , Biblioteca Conjunta CEPAL/ILPES.

Número de Páginas: 654

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