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¿Qué se come aquí?

¿Qué se come aquí?

Autor: Andrés López Ojeda , Ricardo Hernández López , Héctor Favila Cisneros , Celia Guzmán Hernández

Número de Páginas: 240

La articulación entre turismo y gastronomía es cada vez más frecuente y exitosa. La literatura, tanto académica como no especializada, es cada vez más abundante, así como la realización de eventos que convocan a los más diversos grupos de interés: instituciones públicas, empresarios, chefs, activistas de ONG y, por supuesto, en el caso mexicano, las cocineras y cocineros tradicionales, quienes han adquirido visibilidad y reconocimiento como representantes de la gastronomía tradicional y popular, convertida tanto en un recurso cultural como en un factor de desarrollo para un buen número de localidades en México. En este contexto, el propósito de este libro es analizar la importancia, el uso y el aprovechamiento del patrimonio gastronómico en el marco del programa gubernamental de los Pueblos Mágicos, que agrupa a 132 municipios y localidades caracterizadas por su herencia histórico-cultural, manifestada a través de su patrimonio tangible e intangible (paisaje, arquitectura, festividades, tradiciones, etc.). Este programa se ha convertido en una excelente alternativa para la diversicación y regionalización turística en México, en beneficio ...

Arte y patrimonio cultural

Arte y patrimonio cultural

Autor: Alcántara, Manuel , García Montero, Mercedes , Sánchez López, Francisco

Número de Páginas: 1191

El Comité Organizador del 56º Congreso Internacional de Americanistas (ICA) publica las actas del encuentro celebrado en la Universidad de Salamanca el 15 al 20 de julio de 2018. Bajo el lema «Universalidad y particularismo en las Américas», reflexionó sobre la dialéctica entre la universalidad y los particularismos en la producción de conocimiento, un diálogo en el que la necesidad de conocer los particularismos de los fenómenos sociales, políticos, artísticos y culturales obliga a formular nuevas hipótesis que enriquecen y replantean las grandes teorías generales de las ciencias y las humanidades. El carácter interdisciplinario e inclusivo que ha caracterizado al ICA desde su inicio en 1875, como un congreso de estudios de área en sentido completo, hace aún más significativa esa dinámica de producción de conocimiento. Con un planteamiento interdisciplinario e inclusivo, ICA reúne a investigadores que estudian el continente americano, desde Alaska hasta Tierra de Fuego, incluyendo el territorio del Caribe, a partir del análisis de su política, economía, cultural, lenguas, historia y prehistoria. Así, el Comité Organizador les invitó participar en el...

Antropología

Antropología

Autor: Alcántara, Manuel , García Montero, Mercedes , Francisco Sánchez López

Número de Páginas: 983

El Comité Organizador del 56º Congreso Internacional de Americanistas (ICA) publica las actas del encuentro celebrado en la Universidad de Salamanca el 15 al 20 de julio de 2018. Bajo el lema «Universalidad y particularismo en las Américas», reflexionó sobre la dialéctica entre la universalidad y los particularismos en la producción de conocimiento, un diálogo en el que la necesidad de conocer los particularismos de los fenómenos sociales, políticos, artísticos y culturales obliga a formular nuevas hipótesis que enriquecen y replantean las grandes teorías generales de las ciencias y las humanidades. El carácter interdisciplinario e inclusivo que ha caracterizado al ICA desde su inicio en 1875, como un congreso de estudios de área en sentido completo, hace aún más significativa esa dinámica de producción de conocimiento. Con un planteamiento interdisciplinario e inclusivo, ICA reúne a investigadores que estudian el continente americano, desde Alaska hasta Tierra de Fuego, incluyendo el territorio del Caribe, a partir del análisis de su política, economía, cultural, lenguas, historia y prehistoria. Así, el Comité Organizador les invitó participar en el...

Sustentabilidad y territorio

Sustentabilidad y territorio

Autor: Mara Alejandra Cortés Lara , Raúl Díaz Padilla , Daniel Enrique Sardo , Carlos Petersen Farah , Gianfranco Franz , Gonzalo Valdivieso Gatica , María Florencia Guidobono , Ana Elena Builes Vélez , Leonardo Correa Velásquez , Nabeel Khalid Hamdi , Nora María Samayoa Aguilar , María Bárbara Castro Morales

Número de Páginas: 159

Con más de 7,500 millones de habitantes en el mundo, construir hábitats sustentables es un reto complejo. La proliferación de grandes y desordenadas concentraciones urbanas genera un deterioro en la calidad de vida, desigualdad y pobreza, así como la transformación y pérdida irreparable de ecosistemas, por lo que se vuelve urgente el actuar para paliar y revertir este fenómeno. Este libro recoge una selección de trabajos de investigación que se presentaron en el Congreso Internacional sobre Sustentabilidad en los Hábitats, realizado en 2016. Son seis propuestas elaboradas por alumnos de posgrado, profesores y académicos de diversos países, en las que se abordan desde una perspectiva internacional y local, los retos a enfrentar en el camino hacia la sustentabilidad, en aspectos como el deterioro físico y social de los espacios de vida en la ciudad, la atracción y retención de capital humano, movilidad y reorganización urbana, contaminación, defensa del territorio, del patrimonio cultural y natural e inseguridad por eventos contingentes, entre otros. Ante un mundo (in)sustentable, los autores presentan alternativas para desarrollar lugares sustentables para la vida. ...

Revista Nubii Marzo 2020

Revista Nubii Marzo 2020

Número de Páginas: 51

Nota Editor Marzo Este mes de Marzo nos hemos enfocado a temas de interés y conciencia global. Como lo son el Calentamiento Global y el COD-19; sus efectos y los cambios que hemos sufrido en nuestras rutinas de vida. En el mes de febrero fuimos invitados al Abierto Mexicano de tenis en Acapulco teniendo como anfitriones a los guerrerenses y donde tuvimos una excelente experiencia en el Estadio del Princess Mundo Imperial. Tuvimos la oportunidad también, de entrevistar a un excelente representante del deporte blanco y médico del mismo, que nos platica de sus experiencias y recomendaciones. En nuestras recomendaciones de “Dónde Ir” sugerimos la visita a Tepotzotlán, te podrás enterar de excelentes tips. El apoyo a nuestros productores nacionales es parte de nuestras firmas distintivas y este mes te queremos presentar una excelente cerveza artesanal del Grupo Schaztek. ¡Pruébala y espera grandes sorpresas! En el ámbito musical charlamos un poco de René Péres Joglar, también conocido por su apodo “Residente”, Él es un rapero, compositor y productor puertorriqueño. Cofundador y vocalista del famoso grupo Calle 13. Les queremos presentar también a Alvinisch un...

Nuevas coordenadas del territorio huasteco desde la historia, la arqueología, el arte y los rituales.epub

Nuevas coordenadas del territorio huasteco desde la historia, la arqueología, el arte y los rituales.epub

Autor: Agustín Ávila Méndez , José Luis Plata Vázquez

Los trabajos compilados recogen los esfuerzos de excelencia que distintos estudiosos han trabajado a lo largo de años, desde varias disciplinas y perspectivas, gracias a lo cual el lector podrá adentrarse y sumergirse en las profundidades de un conocimiento sobre esa vasta región conocida como "La Huasteca".

English 4-DGB

English 4-DGB

Autor: Flores Kastanis, Paula , Urquijo Flores, Katherine

Número de Páginas: 192

This booklet, included at the end of the book, is a useful and practical tool to reinforce the contents of the book through the additional exercising of the main topics and abilities of each block. Now, with a new educational model (2017) which pillars are to learn to learn and to know, learning to be, learning to live together and learning how to make, the book highlights the social and personal development of students, with special emphasis on the development of socio-emotional skills. Redesigned well known sections as Learning Situations, Activity Sequences, Exercises; and totally new ones like: Skills, Attitudes, and Expected learning outcomes, Transversal Skills Development (social consciousness, environmental care, reading, health education), Diagnostic, summative, selfassessment, and coevaluation instruments, etc.BLOCK 1: Conditions and Results. BLOCK 2: Unreal Situations. BLOCK 3: Life experiences.BLOCK 4: Likes and dislikes.

English 4

English 4

Autor: Paula Flores Kastanis , Katherine Urquijo Flores

Número de Páginas: 188

Esta obra forma parte de la Serie Integral por competencias, que Grupo Editorial Patria ha creado con la colaboración de expertos pedagogos para cumplir con los objetivos marcados en los planes de estudios de la Dirección General de Bachillerato (DGB) de la Secretaría de Educación Pública (SEP). Nuestros autores, que cuentan con gran experiencia docente y una trayectoria destacada han creado contenidos actuales y significativos para cada materia. Por nuestra parte, los editores hemos plasmado todos nuestros conocimientos y experiencia en el desarrollo de estos libros, así como en los materiales de apoyo y tecnológicos. Quienes han usado y conocen las versiones anteriores de esta Serie, saben que cuenta con numerosas y bien diseñadas secciones que facilitan la comprensión de los temas, el aprendizaje y la labor docente. En esta Serie encontrarás: • Situaciones y secuencias didácticas • Lecturas • Actividades de aprendizaje • Actividades que fomentan el uso de las TIC • Portafolio de evidencias • Instrumentos de evaluación (exámenes, autoevaluaciones, coevaluaciones, heteroevaluaciones, listas de cotejo, rúbricas y guías de observación) En esta edición...

Revista Urbes. Año 2. Número 6. Territorio

Revista Urbes. Año 2. Número 6. Territorio

Autor: Jorge Navarro Serrano , Claudia Román Villa

Número de Páginas: 56
Michoacán, arquitectura y urbanismo

Michoacán, arquitectura y urbanismo

Autor: Catherine R. Ettinger , Salvador García Espinosa

Número de Páginas: 281

27 research papers grouped into 3 sections that range from architectural history to studies of patrimony, urban studies, and conservation. Continuation of the editorial project started in 1999 to promote scholarship on architecture in the state of Michoacan, Mexico.

Cultura en venta

Cultura en venta

Autor: Ricardo Pérez Montfort , Ana De Teresa

Número de Páginas: 744

La razón cultural en el capitalizmo contemporáneo La cultura se ha convertido en una mercancía más. Se vende y se compra. Piénselo un instante: ¿quién decide cuáles aspectos de la cultura son los más valiosos y por qué? ¿Y qué pasa con los aspectos que rechaza el mercado? Todos entran al juego de la comercialización: las "fuerzas del mercado" seleccionan los rasgos culturales a destacar o ignorar; los medios de comunicación deciden qué difunden, e incluso las ciencias sociales desempeñan un papel fundamental a la hora de calificar las "tradiciones verdaderas", estimulando con ello la mercantilización y monopolizando aquello que se define como "auténtico". Este libro, así, discute cómo se han manipulado diversos conceptos como "la cultura", "la autenticidad" y "la identidad". ¿Qué problemas significa este fenómeno para el conocimiento de México y de Latinoamérica? ¿Quiénes son los clientes? ¿Quiénes los autentificadores? ¿Qué perdemos en este proceso?

Sin imagen

Pueblos mágicos

Autor: María Elena Figueroa Díaz , Carmen Valverde , Liliana López Levi

Número de Páginas: 463

The study includes 17 towns located in different parts of Mexico; from Sonora to Quintana Roo. "This fouth volume of the series "Magical towns: an interdisciplinary vision" gives continuity to the work carried out over seven years, during which we have analyzed the tourism-heritage-territory dynamics, starting from the implementation of the Program Pueblos Mágicos (PPM) by the Ministry of Tourism (Sectur). In particular, we have identified the consequences of this initiative, in various dimensions and from different approaches, in order to present a critical vision that could serve those who are involved in these projects as a means of local development." (HKB Translation) --Page 11.

México 9

México 9

Autor: Aa. Vv.

Número de Páginas: 890

Playas bordeadas de palmeras, comida enchilada, selvas vaporosas, ciudades populosas, fuegos artificiales y Frida: México evoca vívidos sueños y la realidad no decepciona. La diversidad del país -sus paisajes, su cocina, su cultura y su arte- es apabullante. Es imposible no encontrar el lugar perfecto para unas vacaciones, sea un tranquilo resort de playa, un encantador y mágico pueblo o la gran metrópolis que es Ciudad de México. Allá donde uno pose la mirada bulle la vida. ¿A quién puede no gustarle?

El último dragón

El último dragón

Número de Páginas: 544

El barco pirata más temido de Argos tiene una tripulación compuesta por un amplio grupo de razas, enanos, elfos... personalidades que enseñaran a Gallen un mundo real en el que cada uno arrastra una historia que marca su vida. El destino tejera una indestructible amistad entre ellos, mientras comparten peligrosas aventuras El Último Dragón, introduce nuevos elementos que darán un giro espectacular al destino de los protagonistas, nos obliga a leer a toda velocidad porque esta historia, es nuestra historia y al llegar la última página echamos de menos el olor del mar. AFILA TU ESPADA Y ACOMPAÑA A GALLEN EN LAS AVENTURAS MAS OSADAS, SI TE ATREVES...

Educación basada en experiencias de investigación

Educación basada en experiencias de investigación

Autor: Carolina Gómez Hinojosa , Rafael Gutiérrez Niebla

Número de Páginas: 215

Este libro es el resultado de un esfuerzo conjunto de investigadores con el propósito de que la RED-CONAET atienda el compromiso de llevar a la comunidad de Instituciones Educativas con programas acreditados y reacreditados vigentes por el Consejo Nacional para la calidad de la Educación Turística (CONAET) la oportunidad de tener material didáctico basado en la investigación que realizan docentes y alumnos en los diferentes perfiles de egreso definidos a nivel nacional y contribuir a la educación mediante las experiencias de investigación. Considerando los retos que se tienen como instituciones educativas (públicas/privadas) trabajamos juntos siendo incluyentes, apoyándonos de la experiencia de los demás en investigaciones que permitan la consolidación de la RED CONAET. Esta Red tiene como misión ser una organización conformada por las Instituciones educativas de Turismo, Gastronomía y profesiones afines con programas educativos acreditados por CONAET, que genera alternativas de solución a los requerimientos de la educación con un trabajo de RED colaborativa y cooperativa entre directivos, docentes y alumnos con la más alta habilitación académica, generando...

Patrimonio urbano de la Ciudad de México: la herencia disputada

Patrimonio urbano de la Ciudad de México: la herencia disputada

Autor: Víctor Delgadillo

Número de Páginas: 246

Contribución a la reflexión crítica sobre el futuro de nuestras ciudades, en particular, la Ciudad de México, a partir de sus centros y barrios históricos. El contexto son las recientes transformaciones urbanas realizadas bajo una lógica que privilegia el lucro.

Conjuros mágicos del Atharvaveda

Conjuros mágicos del Atharvaveda

Autor: Martin Sevilla Rodriguez

Número de Páginas: 183

Selección representativa de las diversas clases de conjurosque ofrece el Atharvaveda.

Turismo sustentable y competitividad

Turismo sustentable y competitividad

Autor: Diego Juarez Bolaños

Número de Páginas: 112

Este libro presenta el análisis de las prácticas turísticas en las denominadas rutas de vino, de tequila y de café que se llevan a cabo en diversas regiones de México, Argentina y Colombia. En la obra se muestran los actores principales que participan en estos esquemas turísticos, así como los factores que deben observarse en estas prácticas con el propósito de hacer viable la competitividad y la sustentabilidad económica y ambiental en las regiones. Queda como reflexión cómo debe ser el turismo en las regiones productoras de vino, tequila y café para incidir en el desarrollo económico, respetando la conservación de los ecosistemas, mismos que forman parte esencial de los atractivos turísticos en estas zonas productivas.

Guatemala. Árboles mágicos y notables

Guatemala. Árboles mágicos y notables

Autor: Luis M. Villar Anléu , Darío Morales

Número de Páginas: 143
Historia de la sociedad doméstica en todos los pueblos antiguos y modernos, ó, Influencia del cristianismo en la familia

Historia de la sociedad doméstica en todos los pueblos antiguos y modernos, ó, Influencia del cristianismo en la familia

Autor: J. Gaume

Número de Páginas: 430
Anti-theatro critico, sobre el primero y segundo tomo del theatro critico universal di Fr. Benito Feyoo

Anti-theatro critico, sobre el primero y segundo tomo del theatro critico universal di Fr. Benito Feyoo

Autor: Salvador Joseph Maner

Número de Páginas: 340
Antitheatro critico, sobre el primero, y segundo tomo del theatro critico universal del rmo p.m.fr. Benito Feyjoò, maestro general de la religion de s. Benito ... Su autor d. Salvador Joseph Mañer ..

Antitheatro critico, sobre el primero, y segundo tomo del theatro critico universal del rmo p.m.fr. Benito Feyjoò, maestro general de la religion de s. Benito ... Su autor d. Salvador Joseph Mañer ..

Autor: Salvador José Mañer

Número de Páginas: 277
Anti-Theatro Crítico sobre el Primero y Segundo Tomo del Teatro Crítico Universal del Rmo ... Benito Feijoó, Maestro General de la Religio de S. Benito ...

Anti-Theatro Crítico sobre el Primero y Segundo Tomo del Teatro Crítico Universal del Rmo ... Benito Feijoó, Maestro General de la Religio de S. Benito ...

Autor: Salvador José Mañer

Número de Páginas: 277

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