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La biblioteca del chef

La biblioteca del chef

Autor: Jenny Linford

Número de Páginas: 352

En La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libros sobre cocina global, con temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias, tanto de autores nacionales como internacionales. El libro hace también un repaso de los títulos clásicos y claves que han influido en el mundo de la gastronomía global, así como de los títulos más destacados e imprescindibles sobre cocina internacional y temas culinarios especializados. Un compendio único perfecto para añadir a la biblioteca de cualquier amante de la comida.

Cocinar para vivir

Cocinar para vivir

Autor: Andoni Luis Aduriz , Fernando Fombellida

Número de Páginas: 488

La alimentación juega un papel importante tanto en el desarrollo como en la prevención de enfermedades, también del cáncer. De la mano del doctor Fernando Fombellida, Cocinar para vivir pone al alcance de todos la actualidad científica más avanzada en relación a la alimentación, la nutrición y el cáncer, pero, además, busca la reflexión, la toma de conciencia y el cambio de hábitos. Por ello está especialmente destinado a aquellas personas que entienden que la salud y, en este caso, la prevención del cáncer, dependen, en cierta medida, del esfuerzo individual y no sólo de la suerte. En alimentación, cambiar los hábitos es una dura tarea, y más cuando lo que se persigue es un beneficio a largo plazo, es decir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad, en este caso, el cáncer. El chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todos sus esfuerzos en la elaboración de un recetario para el día a día, buscando el beneficio de todas aquellas personas que, incluso con poca práctica, puedan tener éxito en este menester. A partir de ellas y con los conocimientos que haya adquirido con la lectura de este libro, estará en condiciones de dar rienda suelta a su...

Los españoles en las letras cubanas durante el siglo XX

Los españoles en las letras cubanas durante el siglo XX

Autor: Jorge Domingo , Jorge Domingo Cuadriello

Número de Páginas: 270
Rivas Cherif, Margarita Xirgu y el teatro de la II República

Rivas Cherif, Margarita Xirgu y el teatro de la II República

Autor: María Del Carmen Gil Fombellida

Número de Páginas: 334
Sin imagen

Estudio comparativo de la eficacia clinica del autoinjerto libre de encia, en la recesión del tejido blando marginal clase III de Miller, entre las técnicas de Sullivan y Atkins, y Hollbrook y Oschenbein respectivamente

Número de Páginas: 185
Sin imagen

Regeneración tisular guiada

Autor: Fernando Fombellida Cortázar , Alberto Remolina Ruiz

Número de Páginas: 46
Nunca ayudes a una extraña

Nunca ayudes a una extraña

Autor: J. M. Guelbenzu

Número de Páginas: 456

Javier Goitia es un periodista de investigación con una larga trayectoria a sus espaldas, que acaba de ser despedido. Para pasar el golpe, se dirige a G..., donde tiene un amigo que lo acoge durante un tiempo y donde espera repensar su futuro. En la cafetería del tren, Javier se detiene fascinado por una mujer pensativa a la que no se atreve a abordar pero que le dejará una huella imborrable. Una noche en que Javier está tomando unas copas, mientras fuma un cigarrillo a la puerta de un local, oye unos quejidos que vienen de un callejón. Cuando se acerca, ve cómo un hombre sale corriendo dejando en el suelo a una mujer a la que parece que ha atacado. Javier corre tras él y mientras tiene lugar la pelea, llega la policía y los detienen a ambos. Mientras, la mujer ha desaparecido. Ya en los juzgados, el testimonio de Javier queda en entredicho por la declaración de su oponente, que sostiene que él había ido al callejón a ayudar y que Javier se ha equivocado de hombre. Tras las primeras diligencias, Javier es llevado ante la juez, que no es otra que Mariana de Marco, la fascinante mujer del tren.

Poesía a contragolpe

Poesía a contragolpe

Autor: Abel Murcia , Gerardo Beltrán , Xavier Farré

Número de Páginas: 396

La antología Poesía a contragolpe. Antología de poesía polaca contemporánea (autores nacidos entre 1960 y 1980) pretende mostrar de la forma más amplia posible el presente más inmediato de la poesía en lengua polaca. Nos ofrece la posibilidad de familiarizarnos con la poesía que se publica en la Polonia de finales del siglo XX y principios del XXI. Hemos optado por presentar la obra de sesenta y un poetas nacidos en el período en cuestión, lo que sin lugar a dudas es una importantísima muestra de toda la poesía de ese momento. Por otra parte, hemos querido que el lector pudiera hacerse una idea lo más precisa posible de las características de la poesía de cada autor, y por eso, más allá del número de obras que cada uno de los poetas hubiera publicado, hemos seleccionado ocho poemas en cada caso.

Variaciones sobre un contexto inestable

Variaciones sobre un contexto inestable

Autor: Fernando Ferreró , Fernando Ferreró Tolosa

Número de Páginas: 46

He querido dejar constancia en este libro de mi experiencia vital y literaria, incluyendo en ambos casos su cualidad de escrito. Los poemas contienen coincidencias y contraposiciones de mi acontecer interior; presente esto en lo que, ya se sabe, supone el aspecto dramático de la poesía lírica. Este rasgo aparece en el cuerpo de cada poema y en la estructura general del libro. No empleo el título ?Variaciones sobre un texto inestable? pues el texto forma parte del contexto una vez que se explicita.

La República sitiada. Trece meses de Guerra Civil en Cantabria (julio de 1936-agosto de 1937)

La República sitiada. Trece meses de Guerra Civil en Cantabria (julio de 1936-agosto de 1937)

Autor: Miguel Ángel Solla Gutiérrez

Número de Páginas: 404

El autor, Doctor en Historia e investigador centrado en la Segunda República y la Guerra Civil española, con varias publicaciones exitosas sobre esta temática, obtuvo el XVI Premio de Historia Regional «Manuel Teira» Ciudad de Torrelavega con esta documentada obra en donde analiza los episodios más controvertidos de la Guerra Civil en nuestra región, acompañado con abundante material gráfico, en gran parte inédito.

La República sitiada

La República sitiada

Autor: Miguel Ángel Solla Gutiérrez

Número de Páginas: 403

El autor, Doctor en Historia e investigador centrado en la Segunda República y la Guerra Civil española, con varias publicaciones exitosas sobre esta temática, obtuvo el XVI Premio de Historia Regional «Manuel Teira» Ciudad de Torrelavega con esta documentada obra en donde analiza los episodios más controvertidos de la Guerra Civil en la región de Cantabria, acompañado con abundante material gráfico, en gran parte inédito.

Memoria

Memoria

Autor: Ferreró Tolosa, Fernando

Número de Páginas: 40

En Memoria, el autor expone la visión interna de su experiencia vital junto al Mediterráneo en sus años de juventud. Inevitablemente, la forma poética empleada es la que actualmente utiliza. Sin embargo, ha tratado de mantener elementos propios de sus primeros libros, referidos a la época evocada

El exilio vasco

El exilio vasco

Autor: Iker González-allende

Número de Páginas: 420

Este libro ofrece una panorámica del exilio que padeció el pueblo vasco tras la Guerra Civil. El volumen, escrito en homenaje al profesor José Ángel Ascunce Arrieta, incluye una entrevista con él y quince colaboraciones de especialistas del ámbito nacional e internacional. Los ensayos recogen la pluralidad del exilio vasco al cubrir tanto a intelectuales nacionalistas vascos (Aguirre, Onaindía, Oñatibia, Zaitegui, Azpiazu, el grupo Antzerki, Monzón, Ametzaga, Martín de Ugalde) como a republicanos (Ugarte, López Miarnau, Mansilla, Álvarez Arregui, Guilarte, Champourcin, Elío, Blanco Aguinaga, Martín Elizondo, Imaz, Larrea y Olarte). Los estudios asimismo abarcan todos los géneros literarios y campos como la filosofía, pintura y publicaciones periódicas. Los temas abordados incluyen el recuerdo traumático de la guerra, la nostalgia por la tierra y el mantenimiento del euskera y de las costumbres nacionales, la adaptación al país de acogida, y la reflexión humanista y universal.

Sonámbulo

Sonámbulo

Autor: Ángel Guache

Número de Páginas: 81

Sonámbulo es un libro que pertenece a la etapa expresionista de Ángel Guache. Poemas desasosegantes, intensos. Expresionismo trágico de raíces existencialistas. Conciencia de la muerte y de la soledad, psicodelia, estados alterados de conciencia, funambulismo verbal, profundización en zonas oscuras y espacios fantasmagóricos, investigación y experiencia del misterio, del onirismo, de la angustia existencial; exploración de lo interior, donde coexisten con frecuencia el tono atormentado y toques de ironía.

Tratado de declamación o arte dramático

Tratado de declamación o arte dramático

Autor: Vicente Joaquín Bastús Y Carrera , Guadalupe Soria Tomás , Eduardo Pérez-rasilla Bayo

Número de Páginas: 329
Estado de sitio

Estado de sitio

Autor: José Luis Rodríguez

Número de Páginas: 68

Sartre reconoció hace mucho que su deslumbramiento literario se produjo cuando descubrió la importancia de lo histórico en la vida de los seres humanos. Pero convendría pensar que incluso esta importancia no es similar en los años de las iniciales aventuras y en esa la etapa en la que el olvido comienza a segar la memoria para facilitar la supervivencia. Estado de sitio pretende configurar un abanico —que podría ser interminable…— de personajes que ya han vivido y que esperan con paciencia y sorpresa la caída del telón, escuchando música o leyendo libros ya repetidos en la habitación oscurecida, y que, en esa hora, se sienten en la serenidad de centrar un mínimo código moral. Ética de la resistencia, de la supervivencia, en un horizonte sórdido, como es nuestro tiempo.

Con la sola certeza

Con la sola certeza

Autor: Enrique Cebrián Zazurca

Número de Páginas: 54

´Con la sola certeza´ es un conjunto de poemas que hace del repaso de los días vividos una forma de conocimiento personal. Los poemas de este libro quieren ser una defensa moral del placer, de la memoria y del amor como asideros en un mundo turbulento.

El Fuero de Laredo en el octavo centenario de su concensión

El Fuero de Laredo en el octavo centenario de su concensión

Autor: Juan Baró Pazos , Margarita Serna Vallejo

Número de Páginas: 605

Esta obra recoge las ponencias y comunicaciones presentadas en el congreso celebrado con motivo de la conmemoración de tal centenario. De los textos se desprende cómo la concesión del Fuero a la hasta entonces aldea de Laredo tuvo consecuencias también para el reino de Castilla, representando un paso más en la política de Alfonso VIII en la consolidación del frente marítimo de la costa cantábrica y en la articulación política del norte peninsular y del reino de Castilla.

La noche sin fronteras

La noche sin fronteras

Autor: Javier Vallín

Número de Páginas: 56

Javier Vallín nació en Colunga (Asturias) en 1953. Sus primeros poemas, de temática social «por la libertad», vieron la luz en publicaciones clandestinas. En su dilatada trayectoria literaria figuran títulos como Desnudo, Palabra defendida, Centro de azabache, La última cena o La sonrisa de los necios. Ha obtenido distintos premios, entre otros el Amantes de Teruel, Villa de Mancha Real, Río Ungría de la Diputación de Guadalajara o Universidad de Zaragoza por el presente volumen La noche sin fronteras, y su obra poética también está presente en diversas antologías, así como en libros de pintura, escultura y arquitectura. Ha sido columnista de opinión en los diarios asturianos El Comercio y La Nueva España y crítico de arte tanto en la prensa diaria como en revistas especializadas.

El musgo del bosque

El musgo del bosque

Autor: Antón Castro

Número de Páginas: 86

El musgo del bosque es poemario de homenajes, de evocaciones, un viaje a través de la memoria que hace calas en situaciones, escenas, ámbitos y personajes: Torrente, Hierro, Mercè Rodoreda, Labordeta, Leopoldo Pomès, Rosalía de Castro… Junto a su eco, aparecen algunas de las actividades que siempre han atraído al autor: el cine, la música, la fotografía, la pintura, la radio, la naturaleza, el corazón del paisaje. El amor es un estímulo constante: el vivido, el soñado, el que pudo ser y no fue, el que regresa como un espectro del tiempo o como una pura fábula.

Días animales

Días animales

Autor: Almudena Vidorreta Torres

Número de Páginas: 80

Decía Baltasar Gracián que las fieras, muchas veces, aprendieron de la crueldad de los hombres. Días animales es una suerte de bestiario que reflexiona sobre los instintos, trata de verbalizar pasiones incomprendidas y afrontar los riesgos de su dictado. Los poemas transitan desde el anhelo y el desafío, hasta la aceptación visceral, pasando por tópicos de los que la palabra, la literatura y la vida misma no pueden, aunque quieran, desasirse. De la angustia al desgarro, de la realidad al deseo.

La alcabala del rey 1474-1504

La alcabala del rey 1474-1504

Autor: Miguel Angel Solinís Estallo

Número de Páginas: 406

ste libro aborda el estudio de la fiscalidad durante el reinado de los Reyes Católicos a partir del impuesto que mejor caracteriza a la Hacienda de la segunda mitad del siglo XV, la alcabala. En este impuesto quedaron incorporados tercias y salines, constituyendo la principal aportación a la Hacienda del Rey en cualquiera de sus variantes asociativas, alcabalas y tercias, alcabalas y salín o alcabalas.

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