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Piensa y trabaja

Piensa y trabaja

Autor: Ana Isabel Villaobos Valladolid , Fabiola Berenice Bernache , Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla , Juan Real Ledezma

Número de Páginas: 240

Este libro ofrece a la comunidad universitaria y al público lector la oportunidad de acercarse a una selección de textos sobre el origen, la historia, la misión y los principios de la Universidad de Guadalajara, con el propósito de refrendar la esencia y la pluralidad que subyace en el término mismo de universidad, así como de aquilatar sus logros y vislumbrar los retos del presente.

Universidad de Guadalajara: más de dos siglos de historia

Universidad de Guadalajara: más de dos siglos de historia

Autor: Gloria Angélica Hernández Robledo , Marco Antonio Cortés Guardado , Angélica Peregrina Vázquez , Cristina Cárdenas Castillo , Federico De La Torre De La Torre , Armando Martínez Moya , José Trinidad Padilla López , Jaime Ezequiel Tamayo Rodríguez , Guadalupe González Moreno , Ana María De La O Castellanos , Manuel Moreno Castañeda

Número de Páginas: 464

El presente libro proyecta una visión amplia y documentada de lo que actualmente representa la Universidad de Guadalajara dentro y fuera de la geografía jalisciense. Reúne los aportes de prestigiados académicos y funcionarios de nuestra alma mater, quienes cuentan con una vasta experiencia en las áreas de docencia, investigación y gestión del conocimiento y la cultura.

Saberes y sabores en México y el Caribe

Saberes y sabores en México y el Caribe

Autor: Rita De Maeseneer , Patrick Collard

Número de Páginas: 356

Índice Introducción Rita De Maeseneer: Cuando la gastrocrítica se hace carne... y papel México Adolfo Castañón: Tránsito de la cocina mexicana en la historia. Cinco estaciones gastronómicas: mole, pozole, tamal, tortilla, chile relleno Kim Huyge: Cortés y Bernal: El Nuevo Mundo sabe a Europa Eugenia Houvenaghel: Teoqualo o Dios es comido: un plato ritual escenificado por Sor Juana Inés sobre la base de la crónica de Torquemada Catherine Raffi-Béroud: Paseo gastronómico por la narrativa mexicana del siglo XIX Carmen de Mora: ¿Comida para todos.¿ Costumbres culinarias en la novela de la revolución mexicana Diana Castilleja: De rutina a ritual: Cotidianeidad y erotismo en la literatura mexicana An Van Hecke: ¿As black as huitlacoche¿: la comida mexicana en Caramelo de Sandra Cisneros Caribe José G. Guerrero: La culinaria colonial de América y Santo Domingo Rita De Maeseneer: El Nuevo Mundo comestible de Colón. Los contextos culinarios en la primera Década del Nuevo Mundo de Pedro Mártir de Anglería Efraín Barradas: El cocinero puertorriqueño, El manual del cocinero cubano y la formación del nacionalismo en el Caribe René Vázquez Díaz: Sabores cubanos de...

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Energía de Futuro

Autor: Salvador Lizana Barba

Número de Páginas: 191

A trav�s de nuestro propio dedo anular, regulamos las energ�as de nuestro cuerpo, sanando un sin fin de enfermedades, relacionadas en el libro.

Reflexiones sobre la responsabilidad social corporativa en el siglo XXI

Reflexiones sobre la responsabilidad social corporativa en el siglo XXI

Autor: Antonio Sáenz De Miera

Número de Páginas: 222

sta obra presenta una reflexión sobre los postulados en los que descansará el nuevo orden social y económico del siglo XXI. Reúne a un conjunto de autoridades internacionalmente reconocidas en la materia que reflexionan sobre el futuro de la empresa y de la economía en el siglo XXI mas allá de la visión crematística, reduccionista, desequilibrada, ineficiente e injusta vivida, y sufrida por la sociedad y el planeta. La devastación del planeta, el cambio climático, la creciente desigualdad, la presencia de incentivos perversos, los problemas de azar moral, las enormes externalidades negativas, las burbujas financieras y reales, la reciente crisis económico-financiera, etc… ponen de relieve la necesidad de evolucionar hacia un nuevo orden social y económico con base en la justicia social, la libertad, la ética y los valores. Reflexiones sobre la responsabilidad social corporativa en el siglo XXI, con firmas autorizadas y reconocidas en la materia, representa un buen punto de partida en este largo camino a recorrer por la empresa, la academia, la política y la sociedad civil, de forma recíproca e interdependiente.

Genealogía, origen y noticias de los comediantes de España

Genealogía, origen y noticias de los comediantes de España

Autor: N. D. Shergold , J. E. Varey

Número de Páginas: 633
Alianzas entre historia y ficcion

Alianzas entre historia y ficcion

Autor: Eugenia Houvenaghel , Ilse Logie

Número de Páginas: 471

La siempre problemática y movediza relación entre historia y ficción en las literaturas hispánicas ha dado - y sigue dando lugar -, a valiosos textos literarios, a sugerentes análisis y a renovadas visiones teóricas. Serán precisamente dichos cruces entre historia y ficción los que constituyen el punto de partida de este volumen. En primera instancia, se plantea el dilema historia/ficción presente en las biografias literarias en donde la ficción interviene de una u otra forma, al tocar temas relacionados con la vida del individuo, sean éstos líderes politicos, autores o personajes literarios (el protagonista del Siervo libre de amor o Lazarillo de Tormes). El segundo apartado incluye algunos textos literarios que retoman y revivifican episodios del pasado nacional y en donde la intención de subvertir la historiografia oficial se convierte en leitmotiv al escribirse, en la mayoría de los casos, en contra de la imagen transmitida y presente en la memoria colectiva. Las mutuas dependencias entre historia y ficción se precisan en textos literarios con enfoques específicos sobre España, México, Guatemala, Perù y la Repùblica Dominicana. En el tercer capitulo se...

Las primeras cocinas de América

Las primeras cocinas de América

Autor: Sophie D. Coe

Número de Páginas: 373

An engrossing study of the cuisines of the three great pre-Columbian civilizations--Aztec, Maya, and Inca--looks at the unique ingredients and social and cultural factors that influenced New World cookery and assesses the impact of these foods on the history of global cuisine.

Ocho veces Luis Rafael Sánchez

Ocho veces Luis Rafael Sánchez

Autor: Rita De Maeseneer , Salvador Mercado Rodríguez

Número de Páginas: 205
Sin imagen

Mar de voces

Autor: Lilia Herlinda Mendoza Roaf , María Del Carmen Padilla Arreguín

Número de Páginas: 123
Aforismos

Aforismos

Autor: Georg Christoph Lichtenberg

Número de Páginas: 279

La literatura, escribió Lichtenberg, suele ser más inteligente que su autor. Así, estos escritos, aforismos de difícil clasificación y de variadísimo contenido, han conquistado a una legión de fervorosos lectores entre los que se cuentan Kant, Thomas Mann, Freud, Nietzsche, Goethe, Breton y Schopenhauer, por mencionar sólo unos cuantos. Esta nueva edición, traducida y anotada por Juan Villoro, se realizó a partir de la edición alemana definitiva.

Obra completa

Obra completa

Autor: Severo Sarduy , Gustavo Guerrero , François Wahl

Número de Páginas: 1896

Con la aparición de estos dos volúmenes, Severo Sarduy viene a ocupar al fin el sitio que le corresponde dentro del canon de la literatura hispanoamericana moderna. Esta edición crítica fue coordinada por Gustavo Guerrero y François Wahl, y contiene estudios de Alain Badiou, Adolfo Castañón, Roberto González Echevarría, Gustavo Guerrero, Guy Larderau, François Moulin Civil y François Wahl, entre otros.

Memorias de cocina y bodega

Memorias de cocina y bodega

Autor: Alfonso Reyes

Número de Páginas: 98

Redactadas entre 1929 y 1945, las Memorias de cocina y bodega son muestra de la libertad y pluralidad en la obra de Alfonso Reyes. Lejos de ser un recetario, a la manera de los Cocineros mexicanos o una historia de la cocina como la de Salvador Novo, esta obra es un registro de las experiencias que en el comer y el beber disfrutó Reyes, y una evocación de lo que sobre ello se ha escrito. Así, a lo largo de diecisiete “Descansos”, ilustrados por Elvira Gascón, el lector va paladeando las comidas y los vinos y los licores de España, Francia, Sudamérica, Brasil, Estados Unidos, México, Italia y los países germánicos y nórdicos; se divierte con injurias contra los alimentos sintéticos y con elogios de ciertos vinos y del café y chocolate, y se entera de los despropósitos a que puede llevar la sinestesia.

Casa de Muñecas

Casa de Muñecas

Autor: Henrik Ibsen

Número de Páginas: 56

Nora se cree felizmente casada con Torvaldo. Llevan ocho años de casados y tienen tres hijos. Además, Torvaldo Helmer asumirá en el año nuevo el puesto de director de un banco. Todo parece perfecto, pero Nora guarda un secreto. Así se lo confiesa a su amiga Linde. Años atrás, su esposo estaba a punto de morir. Debía cambiar de clima, pero económicamente les era imposible pagar un viaje. Nora le hizo creer a Torvaldo, quien ignoraba su propia enfermedad, que su padre, agonizante, les había dado el dinero. En realidad, Nora lo tomó prestado de Krogstad, el procurador. Para hacerlo, Nora falsificó la firma de su padre muerto. El prestamista trabaja en el mismo banco de Helmer. Tiene un oscuro pasado como falsificador. Intenta recuperar ante la sociedad y sus hijos su honra, pero sabe que Torvaldo lo despedirá por sus antecedentes corruptos. Para evitarlo, chantajea a Nora, quien ve cómo se derrumba su felicidad. Torvaldo no accede a su petición de que mantenga al procurador en su puesto. Este se encuentra dispuesto a todo. Sin embargo, Linde habla con él. Ella será quien lo reemplazará en el puesto; pero intenta recuperar su vida. Le propone que vivan juntos como lo ...

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Encancaranublado y otros cuentos de naufragio

Autor: Ana Lydia Vega

Número de Páginas: 141

... transforma la materia prima ofrecida por la historia de las sociedades caribeñas en relatos anunciadores del Gran Temporal.

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